Den fjärde juni invigdes Barnens köksträdgård i Mariebergsskogen. Här är det tänkt att förskolebarn ska lära sig hur man odlar och var grönsaker kommer ifrån som sedan hamnar på hyllorna i mataffären. ASP Bladet har träffat trädgårdsmästaren Jessica Nyström som ansvarar för den nya gröna verksamheten.
I en lugn och trivsam miljö i Mariebergsskogen har Karlstads kommun anlagt en köksträdgård, här kan barn vara med att odla och sedan skörda. Det handlar om att förmedla kunskap om hur det går till när olika former av grönsaker produceras.
– Idag är det många som inte vet hur man får maten på bordet, menar Jessica Nyström.
Jessica berättar att inspirationen bakom köksträdgården är de gamla skolträdgårdarna. Förr i tiden hade man trädgårdsämnet på skolschemat. Detta ämne har sedan många år försvunnit ur skolan. Jessica menar också att det är tydligt att den kunskapen saknas nu.
Lätt att prata om mat
Köksträdgården kommer att ta emot åtta förskoleklasser under fyra tillfällen. Tanken är att de ska vara med att så och plantera under försommaren, och på hösten skörda och smaka det som har växt under sommaren. Det är en pedagogisk verksamhet där barnen får följa med genom hela växtprocessen. Jessica berättar också att det inte är svårt att få kontakt med förskolebarnen.
– De är så intresserade. Det är lätt att prata om någonting som de har en så enkel relation till som maten de äter, säger Jessica.
Att tala om vad som är gott eller äckligt engagerar alla, speciellt barn som är så spontana och ärliga. Jessica berättar att det bara bubblar ur barnen när de pratar om hur olika grönsaker smakar. Barnen tycker det är jätteroligt och har varit mycket nöjda hittills. Varje förskoleklass har också fått göra var sin fågelskrämma som nu pryder grönsakslanden.
Odling och administration
I köksträdgården odlas många vanliga grönsaker och rotfrukter som exempelvis potatis, lök, majs, kål och sallad.
– Där växer inga jättespeciella växter men i växthuset har vi sånt som kräver mer värme som tomat, paprika, gurka, meloner och aubergine, förklarar Jessica Nyström.
Det är Jessica som är ansvarig för driften av Barnens köksträdgård. Hon har jobbat i Mariebergsskogen sedan 2007, då var hennes fokus lekträdgården som anlades vid den tidpunkten. Sedan ett par år tillbaka har hennes arbete varit inriktat på färdigställandet av den nya odlingen.
-Det är jag som planerar köksträdgården och jag har bestämt mig för en växtföljd på sex år. Det betyder att alla växtgrupper flyttar runt. De odlas inte på samma ställe från år till år, förklarar hon.
Förutom de odlingsrelaterade arbetsuppgifterna har hon även administrativa åtaganden. Jessica har ett budgetansvar och köper in det som behövs för att driva köksträdgården. Detta görs under höst, vinter och vår, men inte på sommaren för då måste hon vara ute och sköta växterna.
Jessica Nyström jobbar inte ensam i Barnens köksträdgård, utan hon har en kollega som hjälper henne att ta emot förskoleklasserna. Nu under sommaren bidrar också Mariebergsskogens vaktmästeri och sommarjobbare med fina insatser. Från kooperativet Grön Rehab har det även kommit en person som jobbar med köksträdgården. Han började 2 juni och hon säger att han har varit ett jättebra tillskott.
Ett skapande hantverk
Jessica Nyström tycker är det är speciellt att jobba med växter och odling. Det är den hantverksmässiga och estetiska aspekten som attraherar henne. Hon har tidigare studerat på konstskola och trädgårdsskola. Jessica menar att det finns paralleller med trädgårdsyrket och det konstnärliga. Båda är skapande och fysiska hantverk. När hon studerade konst var hon intresserad av skulptur, likt trädgårdsanläggning ett fysiskt och tredimensionellt skapande arbete.
Efter den här säsongens slut kommer Jessica och hennes kollegor göra en utvärdering inför nästa sommar. Eftersom detta är första året kommer många lärdomar göras som är nyttiga för framtiden.
– Det finns alltid något man kan förändra och justera, avslutar hon.
Text: Henrik Sjöberg
Foto: Jon Göransson
ASP BLADET 